Ankara Gıda Tarım Ürünleri Derneği Genel Başkanı Canan Ceylan: Gıda fiyatlarında kalıcı çözüm üretim zincirinin güçlendirilmesinden geçiyor

Ankara Gıda Tarım Ürünleri Derneği Genel Başkanı Canan Ceylan, Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı eylül ayı enflasyon verilerini gıda sektörü açısından değerlendirdi. Ceylan, gıda fiyatlarındaki hareketliliğin yalnızca tüketici fiyatları üzerinden değil, üretimden sofraya kadar uzanan bütün süreçle birlikte ele alınması gerektiğini belirtti.

Eylül ayında tüketici fiyatlarının aylık yüzde 1,84, yıllık yüzde 29,73 arttığını hatırlatan Ceylan, gıda ve alkolsüz içecekler grubunda yıllık artışın yüzde 27,62 olarak gerçekleştiğine dikkat çekti. Gıda grubunda aylık yüzde 0,20'lik düşüş yaşanmasının ise fiyatların genel seviyesindeki yüksekliğin ortadan kalktığı anlamına gelmediğini ifade etti.

“Üreticinin maliyeti ile tüketicinin ödediği fiyat arasındaki zincir iyi analiz edilmeli”

Ceylan, gıda fiyatlarının sürdürülebilir biçimde kontrol altına alınabilmesi için tarımsal üretimin güçlendirilmesi gerektiğini söyledi.

“Gıda fiyatlarını konuşurken yalnızca market rafındaki etikete bakmamak gerekiyor. Tohumdan gübreye, mazottan işçiliğe, nakliyeden depolamaya kadar üretimin her aşamasında oluşan maliyetler bulunuyor. Üreticinin sürdürülebilir şekilde üretim yapabilmesi ile tüketicinin uygun fiyatla ürüne ulaşabilmesi aynı zincirin iki ayrı halkasıdır” dedi.

“Üretim planlaması daha fazla önem taşıyor”

Tarım sektöründe üretim planlamasının önemine vurgu yapan Ceylan, hangi ürünün nerede, ne miktarda ve hangi koşullarda üretileceğinin öngörülebilir olmasının hem üretici hem de tüketici açısından önemli olduğunu ifade etti.

Ceylan, “Bir tarafta üreticinin emeğinin karşılığını alması, diğer tarafta vatandaşın temel gıdaya ulaşabilmesi gerekiyor. Bu denge kurulmadan gıda fiyatlarında kalıcı istikrar sağlamak kolay değil. Üretim planlaması, depolama kapasitesi ve tedarik zincirinin güçlendirilmesi bu nedenle öncelikli başlıklar arasında olmalı” diye konuştu.

“Gıda arz güvenliği ekonomik istikrarın da parçasıdır”

Gıda sektörünün yalnızca enflasyon rakamları açısından değil, ülkenin ekonomik ve sosyal güvenliği bakımından da değerlendirilmesi gerektiğini belirten Ceylan, üretimin devamlılığının sağlanmasının önemine dikkat çekti.

Ceylan, “Gıda arz güvenliği, ekonomik istikrarın ayrılmaz bir parçasıdır. Üreticiyi ayakta tutan, israfı azaltan ve tüketiciye ulaşan zinciri verimli hale getiren politikalar geliştirilirse hem üreticinin hem de vatandaşın kazanacağı bir yapı oluşturulabilir” ifadelerini kullandı.